Schwarzplentenroulade mit Preiselbeeren, Äpfel und Minze
Zutaten für 12 Personen
70 gr grober Schwarzplenten (Buchweizen), 3 Eigelb, 60 gr Zucker, 1 TL Honig, 3 Eiweiss, 100 gr Sahne, 50 gr Sauerrahm, einen kleinen Apfel, 5 Minzblätter, 1 Zitrone, 3 EL Preiselbeermarmelade
